炖冻豆腐的家常做法 ？白菜炖冻豆腐的家常做法
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本文目录
好吃的家常版豆腐做法
主料 ：豆腐 、香菇、豆腐豆腐大全木耳 、家常简单家常简单竹笋 、做法做法白果
辅料 ：蚝油 、豆腐豆腐大全盐、家常简单家常简单糖
制作流程
步骤1
豆腐切块，做法做法倒入开水 ，豆腐豆腐大全加点盐 ，家常简单家常简单泡20分钟 。做法做法既可以去豆腥味 ，豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块 ，竹笋氽烫洗净后切块。
步骤3
锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒 。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味 。
步骤5
倒入适量的清水 ，没过食材即可 ，放入白果 。
步骤6
煮到白果熟了 ，倒入豆腐，轻轻地翻动 。再放入调味料 。
步骤7
再煮一会 ，让豆腐入味 。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
豆腐家常做法
材料 ：卤水豆腐 、小葱 、盐 、清水 、鸡精 、香油 、白胡椒粉 、芥末油 。
做法：
1 、将豆腐切成小块 ，不要太小 ，然后加点盐 ，注入清水 ，上锅小火烧开；
2 、小葱洗净后切成葱花 。最好是都用青葱，量也要多一些；
3 、锅开后 ，捞出豆腐块 ，过凉 。不用过凉也可以；
4 、将切好的葱花放进豆腐里 ，调入适量的鸡精、香油 、芥末油和白胡椒粉 ，鸡精和白胡椒粉一定不能多 ，只一点提个味道就可以了 ，芥末油的量可以多一点 ，味道很好 ，盐要少放 ，因为在煮豆腐块的时候已经放过 。
5 、将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子 ，抓紧来回上下的晃动 ，这样 ，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎 。
家常豆腐的正确做法
主料 ：嫩豆腐1块
辅料 ：蒜少许葱1颗豆瓣酱1勺油适量盐适量生抽1勺生粉1勺
家常豆腐的做法步骤：
1.准备好以上食材
2.把豆腐切块放入开水焯水后捞出
3.锅里放入油把蒜末放入煸香 ，然后加一勺豆瓣酱炒香
4.加适量的水烧开
5.把豆腐放入 ，加入一勺生抽
6.小火炖入味后 ，加入长葱 ，生粉一勺加水勾芡
7.盛出盘里后再撒上葱花 ，滑滑嫩嫩的豆腐做好了 。
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